29.01.26
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Was kostet eine gute Kasse für die Schweizer Gastronomie?
Wer in der Gastronomie oder Hotellerie in der Schweiz ein Kassensystem sucht, stellt sich früher oder später dieselbe Frage: Was kostet ein gutes Kassensystem für meinen Betrieb?
Die Antwort lautet: Nicht eine einzelne Zahl entscheidet, sondern das Zusammenspiel aus Funktionen, Betriebskosten, Payment, Support und Zukunftsfähigkeit.
Gerade Restaurants, Bars, Cafés und Hotels vergleichen häufig nur den Einstiegspreis. In der Praxis entstehen die entscheidenden Kosten jedoch im laufenden Betrieb. Genau hier zeigt sich, ob ein Kassensystem Prozesse vereinfacht oder den Betrieb langfristig bremst.
Warum moderne Kassensysteme die operative Basis bilden
Gastronomiebetriebe und Hotels funktionieren heute in Echtzeit. Bestellungen, Service, Zahlungen und Abrechnung müssen nahtlos zusammenspielen.
Ein modernes Kassensystem für Gastronomie und Hotellerie übernimmt dabei eine zentrale Rolle:
- Steuerung von Verkaufsprozessen
- Integration von Kasse und Payment
- Bereitstellung von Auswertungen
- Verbindung aller relevanten Abläufe
Je klarer diese Rolle definiert ist, desto stabiler läuft der Betrieb im Alltag.
Kassensystem Funktionen, die im Gastro-Alltag entscheidend sind
Ob ein Kassensystem wirklich geeignet ist, zeigt sich im täglichen Service.
Typisches Praxisbeispiel
Drei Gäste teilen sich eine Weinflasche. Jeder möchte separat bezahlen.
Ein gutes Kassensystem für Restaurants und Bars sollte:
- Positionen flexibel auf mehrere Rechnungen aufteilen
- Teilbeträge exakt und nachvollziehbar abrechnen
- getrennte Zahlungen schnell abwickeln
- auch bei hohem Gästeaufkommen intuitiv bedienbar bleiben
Solche Funktionen sparen Zeit, reduzieren Fehler und verbessern das Gästeerlebnis.
Wovon die Kosten eines Kassensystems wirklich abhängen
Der Preis eines Kassensystems für Gastronomie und Hotellerie hängt unter anderem ab von:
- Anzahl Standorte und Anzahl Kassen
- Benötigte Hardware und Anschaffungskosten, zum Beispiel entfallen bei cloudbasierten Kassensystemen teure Server
- Kosten für Updates und Support
- Benötigte Kassensystemfunktionen
- Anbindung an weitere Lösungen
- Anforderungen an Skalierung und Automatisierung
Gerade Funktionen wie:
- Rechnungen teilen
- Positionen verschieben
- Gruppen getrennt abrechnen
- kombinierte Zahlungsarten
- flexible Tischverwaltung
haben direkten Einfluss auf Effizienz und Personaleinsatz.
Die wichtigsten Kostenblöcke eines Kassensystems
Hardware für Gastronomie und Hotellerie
Für moderne Kassensysteme bilden Tablets wie iPads, Bondrucker, Kreditkartenterminals und Router die technische Basis.
Entscheidend sind:
- Zuverlässigkeit im Gastro-Alltag
- geringer Wartungsaufwand
- schnelle Austauschbarkeit
Kassensoftware und Nutzung
Moderne Kassensysteme sind softwarebasiert.
Wichtige Faktoren:
- modularer Aufbau
- regelmässige Updates
- einfache Erweiterbarkeit
Ein Kassensystem sollte mit dem Betrieb mitwachsen.
Payment und Liquidität
Payment beeinflusst direkt die Liquidität. Moderne Payment-Lösungen überweisen Umsätze bereits am nächsten Tag.
Das schafft:
- bessere Planungssicherheit
- stabilen Cashflow
- transparente Abrechnung
Auswertungen und KI-gestützte Analysen
Ein Kassensystem sollte nicht nur Umsätze erfassen, sondern Erkenntnisse liefern.
KI-gestützte Auswertungen ermöglichen:
- Identifikation von Topsellern
- Erkennung schwacher Artikel
- datenbasierte Sortimentsentscheidungen
- gezielte Aktionsplanung
Support und Betriebssicherheit in der Schweiz
Im Tagesgeschäft zählt Verlässlichkeit.
Wichtige Kriterien:
- Betreuung und Support aus der Schweiz
- schnelle Hilfe bei Fragen oder Störungen
- Notfall Pikett bei kritischen Fällen, ausserhalb der normalen Bürozeiten
- Verständnis für die Gastronomie Prozesse
Schnittstellen und Erweiterungen
Ein zukunftsfähiges Kassensystem sollte:
- zusätzliche Funktionen flexibel freischalten
- wichtige Schnittstellen bieten
- sich mit weiteren Systemen verbinden lassen
Typische Anbindungen:
- Buchhaltung wie Pinit
- AI Self Ordering wie vend.AI
- Online Tischreservationen wie Foratable
Häufige Fehler bei der Bewertung von Kassensystem Kosten
- Fokus nur auf den Einstiegspreis
- Unterschätzung der Payment-Auswirkungen
- fehlende Auswertungen
- keine Erweiterungsmöglichkeiten
Diese Fehler verursachen langfristig höhere Kosten.
Die richtigen Fragen vor der Entscheidung
Für Gastronomie- und Hotelbetriebe sind neben dem Preis insbesondere folgende Fragestellungen relevant:
- Ist das Kassensystem intuitiv und einfach bedienbar für mich und mein Team?
- Unterstützt das Kassensystem meine täglichen Abläufe im Betrieb?
- Unterstützt das Kassensystem praxisnahe Funktionen aus dem Alltag, z.B. das Teilen einer Weinflasche durch 3 Personen mit separater Abrechnung?
- Kann ich Artikelpreise und Inhalte schnell und selbständig anpassen?
- Lässt sich der Funktionsumfang flexibel erweitern?
- Unterstützt das Kassensystem meine Abläufe auch langfristig und bei zukünftigen Anforderungen?
- Sind Payment, Auswertungen und Betrieb transparent dargestellt?
- Wie und wann erfolgen die Auszahlungen der Karteneinnahmen?
- Ist der Support lokal erreichbar und über welche Kanäle, telefonisch und vor Ort?
Fazit: Kassensystem Kosten richtig bewerten
Die Kosten eines Kassensystems entstehen nicht beim Kauf, sondern im täglichen Einsatz.
Ein gutes Kassensystem für Gastronomie und Hotellerie überzeugt durch Stabilität, Skalierbarkeit, intelligente Auswertungen und Integration.
Vendomat verfolgt genau diesen Ansatz: modular, skalierbar und vernetzt für Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz.
Sprechen Sie mit uns, wir beraten Sie gerne.
Raoul Corciulo
CEO
Sales & Customer Success