13.01.26
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Welche Funktionen sollte ein modernes POS-System haben?
Kurz erklärt: Ein modernes POS-System in der Gastronomie unterstützt Service, Zahlungsabwicklung, Verfügbarkeiten, Tischmanagement und Auswertungen in einer zentralen Lösung. Es hilft Gastronom:innen, Abläufe zu vereinfachen, den Überblick zu behalten und Entscheidungen auf Basis verlässlicher Daten zu treffen.
Was versteht man unter einem modernen POS-System?
Ein POS-System, kurz für Point-of-Sale-System, ist mehr als eine digitale Kasse. Es verbindet Verkauf, Bestellaufnahme und Auswertungen in einem System, das den Gastronomiealltag unterstützt.
Im Vergleich zu klassischen Kassensystemen sind moderne POS-Systeme meist cloudbasiert, flexibel erweiterbar und besser auf den laufenden Betrieb abgestimmt.
Intuitive Bedienung im Servicealltag
Im Service muss ein POS-System ohne Umwege funktionieren. Eine einfache und klare Bedienung ist deshalb zentral.
Wichtige Merkmale sind:
- übersichtliche Benutzeroberfläche
- logische Menüführung
- schnelle Produktauswahl
- kurze Einarbeitungszeit für Mitarbeitende
Eine intuitive Bedienung reduziert Fehler, spart Zeit und entlastet das Team, besonders in Stosszeiten.
Cloudbasiertes POS-System mit Offline-Funktion
Moderne POS-Systeme arbeiten cloudbasiert. Das ermöglicht:
- Zugriff auf Verkaufsdaten von verschiedenen Geräten
- einfache und schnelle Aktualisierungen
- zentrale Verwaltung, auch bei mehreren Standorten
Gleichzeitig ist ein stabiler Offline-Modus entscheidend. Auch bei Internetproblemen muss weiter kassiert und bestellt werden können. Das sorgt für Sicherheit im Tagesgeschäft.
Flexible Zahlungsarten im Kassensystem
Der Bezahlvorgang ist der letzte Kontaktpunkt mit dem Gast und sollte reibungslos ablaufen.
Ein modernes POS-System unterstützt:
- Kartenzahlung
- Mobile Payments wie TWINT
- kontaktloses Bezahlen
- das einfache Aufteilen von Rechnungen, zum Beispiel das automatische Splitten einer Weinflasche auf mehrere Personen
Ein schneller Bezahlprozess entlastet den Service und hinterlässt einen positiven Eindruck beim Gast.
Bestellungen und Verfügbarkeiten in Echtzeit
Im Gastronomiealltag ist es wichtig, dass alle im Team jederzeit wissen, was noch verfügbar ist. Ein modernes POS-System schafft hier Klarheit und ersetzt mühsame Rückfragen während des Service.
Zu Beginn des Tages kann direkt an der Kasse festgelegt werden, wie viele Menüs, Tagesgerichte oder Spezialangebote verfügbar sind. Mit jeder Bestellung reduziert sich diese Anzahl automatisch.
Das bringt klare Vorteile:
- alle im Team sehen sofort, wie viele Menüs noch verfügbar sind
- keine Unterbrüche im Service durch Nachfragen in der Küche
- bessere Abstimmung zwischen Service und Küche
- weniger Stress in stark frequentierten Zeiten
Das gleiche Prinzip gilt auch für spezielle Weine oder limitierte Produkte. Die verfügbare Anzahl wird einmal hinterlegt und bei jeder Bestellung automatisch angepasst. So weiss jede Person im Service jederzeit, wie viele Flaschen noch vorhanden sind.
Diese Transparenz verhindert Fehlbestellungen und gibt Sicherheit im Auftritt gegenüber Gästen.
Tischmanagement und Unterstützung im Service
Eine gute Tischorganisation ist für Restaurants entscheidend. Ein modernes POS-System unterstützt den Service dabei aktiv.
Typische Funktionen sind:
- digitale Tischpläne
- Bestellaufnahme direkt am Tisch
- Zuordnung von Sitzplätzen und Gängen
- direkte Weiterleitung von Bestellungen an Küche oder Bar
So bleiben Abläufe übersichtlich, auch bei hoher Auslastung.
Auswertungen für den Überblick im Betrieb
Ein POS-System sollte nicht nur Bestellungen erfassen, sondern auch verständliche Auswertungen liefern. Diese helfen Gastronom:innen, den Betrieb besser zu steuern.
Dazu gehören unter anderem:
- Umsätze nach Tag, Woche oder Monat
- Verkaufszahlen einzelner Produkte (Einblick in verborgene Schätze, grösste Hits oder Underperformer)
- Nachfrage zu bestimmten Tageszeiten
- Entwicklungen beim Umsatz
Gut aufbereitete Auswertungen erleichtern Entscheidungen rund um Angebot, Einkauf und Personaleinsatz.
Integration und zusätzliche Flexibilität
Ein modernes POS-System lässt sich in bestehende Abläufe integrieren, etwa in Buchhaltung, Reservationstools oder weitere digitale Lösungen. Dadurch entsteht weniger manuelle Arbeit und mehr Übersicht.
Ergänzend können auf Basis von Umsatzdaten zusätzliche Möglichkeiten entstehen, etwa zur finanziellen Überbrückung oder für Investitionen. Solche Lösungen orientieren sich am tatsächlichen Geschäftsverlauf und bieten Gastronom:innen mehr Flexibilität.
Passt das zu Ihrem Betrieb?
Wechsel zum modernen POS-System prüfen.
Fazit
Ein modernes POS-System ist ein zentrales Werkzeug im gastronomischen Betrieb. Es unterstützt den Service, schafft Transparenz bei Verfügbarkeiten und Zahlen und hilft dabei, Abläufe ruhig und strukturiert zu gestalten.
Ein Kassensystem, das diese Anforderungen abdeckt und speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie ausgerichtet ist, bietet Vendomat.
FAQ: Häufige Fragen zu POS-Systemen in der Gastronomie
Vendomat AG
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