26.06.25
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5 min
Benchmarks & Trends von Lightspeed
Wie Benchmarks & Trends von Lightspeed schweizer Gastronomen zum Erfolg verhelfen
Die Gastronomie in der Schweiz steht aktuell vor grossen Herausforderungen: steigende Kosten, starkes Wettbewerbsumfeld und die Nachfrage nach digitaler Effizienz. Besonders in Städten wie Zürich, Basel oder auch im Tessin sehen sich Restaurants, Bars und Cafés einem harten Konkurrenzkampf gegenüber. Gastronomen suchen nach Wegen, mehr Umsatz zu erzielen, gleichzeitig mit Mitbewerber‑Analysen den Markt zu verstehen und operative Schwachstellen zu beseitigen. Ein modernes Kassensystem für die Gastronomie in der Schweiz, das Benchmarks und Trends liefert, ist dabei ein zentraler Erfolgshebel. Mit der Vendomat AG und dem Kassensystem von Lightspeed beginnt dort jetzt eine neue Ära. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Lightspeed genau hier Hand bietet – und warum Vendomat als IT‑Dienstleister die passende Umsetzung liefert.
Gewinnmaximierung für schweizer Gastronomen
Ein Kassensystem wie Lightspeed liefert klare Kennzahlen: Umsatz pro Tisch, durchschnittlicher Preise für Speisen und Getränke, Wareneinsatz oder Tischdrehungen. So erkennen Gastronomen Optimierungspotential schnell.
Beispiel: Wird im Vergleich zum Marktdurchschnitt Schweiz weniger Umsatz pro Tisch erzielt, identifiziert Lightspeed das als Wachstumschance. Daraus lassen sich gezielte Massnahmen ableiten – bessere Menügestaltung, Upselling oder gezielter Personaleinsatz.
Strategische Preissetzung & Upselling
Analyse der Verkaufsdaten zeigt, welche Gerichte beliebt sind.
Empfehlungen für Upgrades oder Kombi-Angebote («Tagesmenü + Wein»).
Dynamische Getränkepreise, etwa Happy‑Hour-Optimierung.
Kostenkontrolle im Alltag
Echtzeit-Einblick in Wareneinsatz und Einkaufspreise.
Vergleich mit Preisen für Speisen der Konkurrenz.
Frühwarnsystem bei steigenden Kosten (z. B. Lohnkosten, Warenpreise).
Marktvergleiche zu Speisen und Getränken
Lightspeed versorgt Sie mit Benchmarks zu beliebten Kategorien: Hauptgänge, Desserts, Flaschenwein etc. So erkennen Sie Trends, z. B. höhere Nachfrage nach regionalen, vegetarischen Gerichten im Tessin oder craft-Bieren in Zürich. Diese Daten helfen:
- Menüs gezielt anzupassen
- Einkauf smarter zu planen
- Aktuelle Food‑Trends zu integrieren
Mit Hilfe von dieser Restaurantsoftware für die Schweiz lassen sich tatsächliche Kundenbedürfnisse erkennen und Trends frühzeitig nutzen.
Einzigartiges Tool aller Kassenanbieter in Schweiz
Lightspeed hebt sich ab durch:
- Benutzerfreundliche Oberfläche in Deutsch, Französisch & Italienisch
- Mobile Bestellgeräte: ideal für Bars und Outdoor-Terrassen in Bern
- Schnittstellen zu Lieferdiensten, Lieferanten und Buchhaltungssystemen
- Erweiterbar mit Add‑Ons: Tischreservierung, Happy‑Hour‑Tools, Mitarbeiterplanung
So entsteht eine integrierte Plattform – exakt zugeschnitten auf schweizer Besonderheiten.
Beispiele aus der Praxis: So profitieren Restaurants, Bars und Cafés in der Schweiz von Lightspeed Benchmarks & Trends
1.
Restaurant in Zürich:
Vergleich mit städtischem Benchmark zeigte Potenzial bei vegetarischen Hauptgängen. Nach Anpassung +20 % Umsatz pro Gericht erzielt.
2.
Bar in Bern:
Benchmark bei Getränkepreisen half bei einer 15 % Preisanpassung bei Cocktails – ohne Gäste zu verlieren.
3.
Café im Tessin:
Analyse zeigte: Cappuccino und Brioche in Kombination besserer Absatz. Kombi‑Promotion führte zu 30 % Umsatzwachstum im Startsegment.
Neue Trends erkennen
Mit Lightspeed entdecken Sie:
- Zunahme pflanzenbasierter, also vegane Gerichte
- Höhere Nachfrage nach regionalen Weinen, auch aus der Schweiz
- Veränderungen bei Kundenfrequenz (z. B. mehr Mittagsgäste in Business‑Städten)
Gastronomen können ihr Angebot gezielt ergänzen – Optimierungspotential für Speisen‑ und Getränkeportfolio wird gezielt genutzt.
Warum sich Gastronomen für Vendomat als IT Dienstleister entscheiden
Vendomat versteht die konkreten Anforderungen der schweizer Gäste- und Gastrobetriebe:
- Lokale Beratung: Zürich, Bern, Basel, Tessin oder Zug
- Support in 3 Sprachen – persönlich vor Ort
- Integration von Lightspeed inkl. Schulung, Datenmigration, Onboarding
- Betreuung: Hotline, Updates, branchenspezifische Reports
- Vendomat 360° - Netzwerk renommierte IT Dienstleister in der Schweiz
So funktioniert der Einstieg – Schritt für Schritt
1.
Demo anfragen
unverbindlich & persönlich
2.
Onboarding & Schulung
vor Ort oder remote
3.
Go-Live
in wenigen Tagen
4.
Regel‑Reports:
Tages‑, Wochen‑, Monat‑Vergleiche
5.
Kontinuierliche Optimierung
dank Benchmarks & Trends
Schlusswort
Ein modernes Kassensystem Gastronomie Schweiz mit integrierter Benchmark-Analyse ist der Schlüssel zum Erfolg – um Marktposition zu stärken, Kosten zu reduzieren und Trends frühzeitig zu nutzen. Vendomat bringt Schweizer Gastronomen dabei voran – digital, persönlich, nachhaltig.