21.01.26
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Sind mobile POS-Systeme besser als stationäre?
Kurz erklärt: In der Gastronomie sind mobile POS-Systeme in vielen Betrieben klar im Vorteil. Sie verkürzen Servicewege, ermöglichen Bestellungen und Zahlungen direkt am Gast und reduzieren Fehler. Stationäre Kassensysteme bleiben dort sinnvoll, wo fixe Verkaufsstellen, Selbstbedienung oder sehr hohe Durchlaufzahlen dominieren. Die optimale Lösung hängt immer vom jeweiligen Gastronomiekonzept ab.
Was ist ein mobiles POS-System in der Gastronomie?
Ein mobiles POS-System ermöglicht Service-Mitarbeitenden, Bestellungen und Zahlungen direkt beim Gast aufzunehmen. Das System läuft in der Regel auf Smartphones oder Tablets und ist cloudbasiert vernetzt.
Moderne mobile POS-Systeme gehen heute deutlich weiter als reine Bestellaufnahme. Sie ermöglichen auch die direkte Zahlungsabwicklung am Tisch. Gäste halten ihre Karte, ihr Smartphone oder ihre Smartwatch an das mobile Gerät des Servicepersonals und die Zahlung wird kontaktlos verarbeitet. Unterstützt werden gängige Zahlungsmethoden wie mobile Wallets sowie Kredit- und Debitkarten mit NFC.
Bestellung und Abrechnung erfolgen damit auf einem einzigen Gerät. Das reduziert Hardware, vereinfacht Abläufe und beschleunigt den Service.
Typische Einsatzbereiche
- Restaurant und Bistro
- Café und Bäckerei
- Bar und Club
- Foodtruck und Eventgastronomie
- Hotellerie mit Restaurantbetrieb
Vorteile für Gastronom:innen
- Mobil und flexibel: Zahlungen direkt am Tisch oder am Gast
- Schneller Service: Weniger Laufwege, schnellere Tischumschläge
- Reduzierte Hardware: Ein Gerät für Bestellung und Zahlung
- Sicher und konform: Verschlüsselte Zahlungen gemäss gängigen Sicherheitsstandards und Schweizer Datenschutzanforderungen
Was ist ein stationäres Kassensystem in Gastronomiebetrieben?
Ein stationäres Kassensystem ist an einen festen Ort gebunden, zum Beispiel an der Bar, am Buffet oder beim Take-away-Schalter. Das klassische Setup besteht aus einem iPad, einer Kassenschublade, einem Bondrucker sowie einem separaten Kartenterminal.
Dieses Setup ist besonders dort sinnvoll, wo viele Zahlungen an einem fixen Punkt abgewickelt werden oder Selbstbedienungskonzepte zum Einsatz kommen.
Typische Einsatzbereiche
- Bars mit hohem Gästeaufkommen
- Take-away-Konzepte
- Kantinen und Betriebsgastronomie
- Hütten und Bergbahnen
- Selbstbedienungsrestaurants
Stationäre Kassensysteme sorgen für stabile Abläufe und Übersicht bei hohem Durchsatz.
Moderne Alternativen zum klassischen Kassensetup
Moderne Kassensysteme ermöglichen heute auch digitale Setups. Statt gedruckter Bons kommen digitale Kassenbelege zum Einsatz, die Gästen per QR-Code oder E-Mail zur Verfügung gestellt werden. In der Küche ersetzen Kitchen Monitore zunehmend Papierbons und zeigen Bestellungen übersichtlich und in Echtzeit an.
Diese digitalen Komponenten reduzieren Papierverbrauch, Wartungsaufwand und Fehlerquellen und unterstützen effiziente, nachhaltige Gastronomiebetriebe.
Wann sind mobile POS-Systeme die bessere Wahl?
Mobile POS-Systeme sind besonders dann sinnvoll, wenn Service am Tisch und Flexibilität im Vordergrund stehen.
Besonders geeignet für
- Restaurants und Bistros mit Tischservice
- Cafés mit Innen- und Aussenbereich
- Hotelrestaurants
- Foodtrucks und Events
- Hütten mit mehreren Servicezonen
Vorteile im Alltag
- Bestellungen direkt am Tisch erfassen
- Zahlungen ohne separates Terminal abwickeln
- Weniger Laufwege für das Servicepersonal
- Schnellere Zahlungsabwicklung
- Höhere Gästezufriedenheit
Wann sind stationäre Kassensysteme sinnvoll?
Stationäre Kassensysteme spielen ihre Stärken dort aus, wo Abläufe klar strukturiert sind und viele Gäste in kurzer Zeit bedient werden.
Besonders geeignet für
- Bars und Clubs mit hohem Durchsatz
- Kantinen und Betriebsgastronomie
- Bergbahnen und Selbstbedienung
- Take-aways
Vorteile im Alltag
- Klare Prozesse bei hohem Gästeaufkommen
- Hohe Stabilität im Betrieb
- Ideal für fixe Verkaufsstellen
- Effizient bei Selbstbedienung
Welche Lösung passt zu welchem Gastronomiekonzept?
In der Praxis setzen viele Gastronomiebetriebe auf eine Kombination aus mobilen und stationären Kassensystemen. Mobile Geräte unterstützen den Service und die Zahlung am Gast, stationäre Kassen übernehmen Bar, Take-away oder zentrale Abrechnung.
Diese Kombination sorgt für effiziente Abläufe, reduzierte Fehler und stabile Prozesse im Tagesgeschäft.
Fazit
Mobile POS-Systeme bieten in der Gastronomie klare Vorteile, wenn Flexibilität, Servicegeschwindigkeit und Gästeerlebnis entscheidend sind. Stationäre Kassensysteme bleiben unverzichtbar für fixe Verkaufsstellen und Selbstbedienung. Entscheidend ist nicht mobil oder stationär, sondern welche Lösung optimal zu den Abläufen des eigenen Betriebs passt.
Passt das zu Ihrem Betrieb?
Ein modernes POS-System sollte sich an die Abläufe Ihres Gastronomiekonzepts anpassen, nicht umgekehrt. Ob mobiler Service, fixe Verkaufsstellen oder eine Kombination aus beiden Lösungen - wichtig ist, dass das Kassensystem zuverlässig funktioniert und mit Ihrem Betrieb mitwächst.
Wechsel zum modernen POS-System prüfen
Ein Kassensystem, das sowohl mobile als auch stationäre Anforderungen abdeckt und speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie ausgerichtet ist, bietet Vendomat. Die Lösung unterstützt Restaurants, Cafés, Bars, Kantinen, Foodtrucks sowie Betriebe in der Hotellerie.